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檸檬酸鉀

 

 

 

 

產品詳細參數介紹
 

化學名：

檸檬酸鉀；2 -羥基丙烷-1, 2 ,3 -三羧酸三鉀-水物；枸櫞酸鉀

分子式：

K3C6H5O7 ·H2O

分子量：

324.41

CAS:

6100-05-6

性能：

透明晶體或白色粗粉，無臭。帶清涼咸味。易潮解，在水或甘油中易溶，在乙醇中幾乎不溶。

相對密度 1.98 。加熱至 230 ℃熔化并分解。

用途：

在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等。

可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。

在醫藥工業中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。

包裝：

內襯聚乙烯塑料袋，外套紙塑復合塑料編織袋，每袋凈重 25kg

質量指標：

GB14889-94. BP2009. FCC-V USP-32

指標名稱

GB 1886.74-2015

BP2009

FCC-V

USP-32

外觀

白色或微黃色結晶

白色或微黃色結晶

白色或微黃色結晶

白色或微黃色結晶

含量(K3C6H5O7) ≥%

99.0

99.0-101.0

99.0-100.5

99.0-100.5

重金屬(AsPb) ≤%

0.001

0.001

0.001

0.001

砷 ≤%

0.0003

0.0001

-

 

干燥失重%

3.0-6.0

-

3.0-6.0

3.0-6.0

鉛

-

-

0.0002

 

水份%

-

4.0-7.0

-

 

氯化物 ≤%

-

0.005

-

 

硫酸鹽≤%

-

0.015

-

 

草酸鹽 ≤%

-

0.03

-

 

鈉 ≤%

-

0.3

-

 

酸堿度

通過試驗

通過試驗

通過試驗

通過試驗

易碳化物

-

通過試驗

-

 

樣酒透明度及色彩

-

通過試驗

-

 

熱源

-

-

-

 

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